优质红枣的挑选方法:

　　看外形：优质的红枣一般色泽鲜红，枣面光滑有光泽，果皮薄而光滑，肉厚核小，并且呈椭圆形，表面有少量皱褶。如果是用硫磺熏过的枣，颜色就会偏红，颜色发暗，枣面上有斑点。如果是用糖精水泡过的枣，表面颜色较浅，表面有明显的褶皱。

　　看表皮：优质红枣的表皮没有虫眼和破皮，没有疤痕。如果表皮上有较大的破皮和疤痕就是劣质枣。

　　看手感：优质枣比较硬实有弹性，用手捏一下，枣肉会很快复原;劣质枣容易捏碎。

　　尝味道：优质枣口感比较好，吃起来比较甜;劣质枣吃起来口感较差;

　　网上如何选购红枣

　　红枣这种农产品，不是标准化的产品，加上一般年轻人也不懂，选购起来是比较麻烦的，所以大多数时候都会去网上购买。

　　第一，红枣是农产品，真正好的农产品一定是没有任何加工的，这种叫初级农产品，都是散装的。经过工业化处理的农产品，不管新鲜度还是营养成分，都会有所降低。

　　第二，有没有讲自己产品的缺点，只说优点不说缺点，也不是非常靠谱。

　　第三就是，自种自销的店家，一定会放自家农场，本人和家人劳动的相片，这样可信度就很高了。

　　第四，看评价，如果明显看到刷好评的，你也不要买了。如果产品是好的，卖家就不会花太多心思去刷好评，所以，要自己多花点时间擦亮双眼，去分辨一下哪些是靠谱的卖家。

　　最后一点红枣小知识：

　　红枣级别分为：特级、一级、二级、三级。

　　不同级别的红枣，口味其实相差不大，只是大小不同，如果是买来自己吃，通常一级或者二级就可以了，特级那种贵很多，适合送礼。