趁”枣“养生

　　今天不养生，明天养医生。在中国古老的养生智慧里，红枣的地位就非常高，有道是门前一颗枣，红颜直到老；五谷加五枣，胜似灵芝草。所以我们养生需要”枣“！

　　天然维生素丸   

　　新鲜的大枣里含有各种维生素，尤以维生素C最为丰富，每100克大枣的维生素C含量高达200~500mg,高于猕猴桃60~200mg的含量，是真正的维生素C之王。而维生素C对人体的作用是非常有好处的，它是一种很强的抗氧化剂，能对抗自由基，也能阻断致癌物亚硝胺的形成；可以让我们的皮肤合成有弹性的胶原蛋白，让女性拥有美丽的肌肤；促进钙、铁的吸收和叶酸的利用，它能把叶酸还原为有活性的四氢叶酸，防止巨幼红细胞性贫血；还可促进胆固醇向胆汁酸转化、减少氧化物质形成等作用防治心血管疾病。所以当有新鲜应季的大枣上市的时候，坚持每天吃上一把哦。

　　神奇的保健作用

　　1、增强人体的免疫力。大枣含有大量的糖类物质，像葡萄糖、果糖、低聚糖、阿拉伯聚糖等；含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有很强的补养作用，能提高人体免疫力，增强抗病能力。

　　2、镇静安神的作用。大枣中含有的黄铜-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压的作用。

　　3、缓和药性。红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。在中医很多药效剧烈的药方中都会加入红枣，以减少烈性药的副作用，保护正气。

　　4、抗癌的作用。红枣中含有三萜类化合物和环磷酸腺苷，有较强的抗癌和抗过敏的作用。环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有很好的作用。

　　吃法多样

　　红枣的吃法多种多样，不论是鲜枣还是晒干的红枣，都可以生吃，给身体补充正能量；可以做成面点发糕之类的甜品，如红枣蛋糕卷；可以泡茶喝，像枸杞红枣茶，补肝明目；可以做成各种各样的汤羹，像银耳雪梨红枣汤，煲鸡汤鸭汤等都可以加红枣；可以蒸着吃，像百合红枣蒸南瓜、苦瓜酿红枣等；可以做成八宝粥或者八宝饭，满足了食材多样、蛋白质互补的要求；可以榨成汁喝，将红豆、花芸豆、红枣、红香米、红花生泡发煮熟后榨成汁就是一款非常好的热饮，可以补心养血、利尿消肿、降脂降压。红枣虽好，但糖尿病人不宜多吃。

　　《丹溪心法》中说“与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先，盖疾成而后药者，徒劳而已”，就是教导我们不要等到生病了再去医院治疗，而是要在没生病的时候就注重日常的保健，况且枣对我们的养生保健如此重要，所以养生要趁“枣”。

　　二级营养师孙传利